Le Frankful Shop & Restaurant est rapidement devenu une adresse populaire pour le petit-déjeuner et le déjeuner, située dans un quartier d’affaires, juste en bord de mer, dans le sud de la Suède. Chaque jour, les clients font la queue pour choisir leurs gourmandises dans un menu qui change toutes les semaines et se compose de différents plats végétariens tels que bowls, soupes et wraps. Tous sont disponibles à emporter ou à manger sur place. De plus, les emballages BioPak ne limitent pas la sélection des plats proposés, ce qui constitue un avantage important.

« Je crois plutôt qu’il faut choisir les emballages en fonction de chaque plat. »

Par exemple, nous devons pouvoir obtenir une boîte en plusieurs tailles, car nous avons toujours des plats de différentes tailles au menu. Par conséquent il est important pour nous de disposer d’une large gamme. Nous ne voulons pas utiliser un ou quelques emballages pour tous les plats, mais nous préférons choisir les emballages en fonction de chaque plat. Dans le cas contraire, on peut facilement faire des compromis et adapter le plat à l’emballage. On peut ainsi surremplir une boîte trop grande, ou inversement, réduire une portion lorsque la boîte est trop petite.

1. Quel est le principal atout des produits BioPak ?

Ils sont disponibles dans de nombreux modèles différents. La gamme Ronda est parfaite pour les soupes et les salades et vous pouvez choisir entre des couvercles en carton ou en RPET. Ils sont également très bien assortis avec les boîtes et offrent un excellent ajustement. La gamme Clambox fait aussi partie de mes préférés. La nourriture se présente très bien dedans et nous disposons généralement les boîtes avec le couvercle ouvert dans le comptoir épicerie, afin que nos clients puissent voir le contenu avant d’acheter. Nous utilisons également le modèle Classic Round en fibre de canne à sucre. Son couvercle transparent est à la fois pratique et esthétique.

2. Citez une problématique inhérente aux emballages.

Nous fabriquons nos sauces deux à trois jours à l’avance, ce qui signifie qu’elles peuvent reposer un certain temps. L’emballage doit donc retenir à la fois l’humidité et la graisse et empêcher toute pénétration dans le matériau et toute fuite. Les pots à sauce de BioPak remplissent parfaitement cette mission.

3. Quel est l’aspect le plus important concernant un fournisseur ?

La coopération. Elle doit être fluide. Pour toutes sortes de raisons, sur lesquelles nous n’avons pas toujours d'influence, nous sommes souvent en retard dans nos commandes - mais avec BioPak, cela fonctionne toujours. Une autre chose qui est importante pour nous est le délai de livraison estimé. Notre vendeur nous informe toujours sur la date de livraison de nos produits, et cela nous aide dans notre planification.